Диета при диабете

• Сахарный диабет
• Виды диабетических диет
• Рекомендации

Сахарный диабет не приговор и об этом уже давно известно. С этим недугом можно жить и жить долго и счастливо, главное просто соблюдать правила. Причем эти правила известны любому человеку, который столкнулся с этим заболеванием. Не пить и не курить, соблюдать режим питания и диету при диабете, регулярно принимать необходимые лекарства (контролировать уровень сахара) и проходить осмотр у лечащего врача.

В этой статье мы более подробно остановимся на диете при диабете, так как именно с необходимостью соблюдать диету в первую очередь приходиться сталкиваться человеку, вне зависимости и первом или втором типе диабета идет речь. © источник torgport.ru

Хорошее самочувствие при диабете подразумевает диету и ее соблюдение. Существует множество диет при диабете: соковая, огуречная, творожная, кефирная, но в основном все эти диеты подразумевают активное поедание какого-то одного продукта. Будем реалистами диета при диабете вещь постоянная, а каждый день есть один и тот же продукт просто невозможно, даже если чередовать диеты между собой все равно их соблюдение очень быстро станет невыносимым.

При сахарном диабете диета соблюдается каждый день и как результат может и должна быть приемлемой.

Вначале давайте остановимся на продуктах питания, с Вначале давайте остановимся на продуктах питания, с которыми мы сталкиваемся каждый день, не зная их сахароснижающих свойств.

Первый продукт, о котором хочется упомянуть в первую, это то, что мы знаем и любим с детства - квашеная капуста, причем не стоит игнорировать рассол его можно пить по  1/2стакана 2 -3 раза в день. Капуста содержит большое количество хрома а так же микроэлементы способствующие нормальной работе инсулина. Стоит упомянуть о том, что эти же микроэлементы и хром содержаться в фасоли и горохе. Блюда, в состав которых входят эти продукты, не только вкусные, но и полезные.

Еще один продукт, без которого невозможно обойтись, но о сахараснижающих свойствах которого знают немногие – лук. Свежий лук улучшает кровообращение, что в свою очередь, снижает  уровень сахара. К тому же лук содержит кверцетина, вещество полезное при глазных расстройствах, часто сопровождающих диабет.

Морковка – содержит пектиновые вещества, которые регулируют сахар в крови, содержит все витамины А, В, С, и Е, которые помогают организму справиться с диабетом.

Овсянка. О пользе этой каши известно всем, и если вы столкнулись с диабетом Вам просто необходимо включить этот продукт в свое меню. Овсянка нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение и снижает уровень сахара в крови.

Редька - повышает толерантность организма к углеводам.

Цикорий – этот вкусный напиток, не только можно, но и нужно включить в свое меню. Ведь он способствует нормализации обмена веществ и как результат снижает уровень сахара.

Черный чай. Проведенные исследования доказали, что чай полезен при диабете, просто не стоит делать его слишком крепким. Приятным добавлением в кружку чая могут стать корица, гвоздика и куркума, повышающие эффективность инсулина.

А теперь остановимся на тех продуктах, которые не обладают лечебными свойствами, но могут использоваться в диабетической диете.

Диета при диабете может включать в себя ягоды и фрукты кисло-сладких сортов: яблоки, апельсины, лимоны, клюкву, красную смородину, грейпфрут, персики (до 200 г. в день). Однако их ежедневный прием рекомендуется разделить на 5-6 порций, для того чтобы избежать резкого повышения сахара в крови. Также в диету при диабете рекомендуется включить ежедневный прием ягод амурского бархата. Плоды этого растения нормализуют обмен веществ, положительно влияют на работу поджелудочной железы и как результат значительно снижают уровень сахара в крови.

При соблюдении диабетической диеты можно кушать овощи: свеклу, морковку, картошку, но не более двухсот грамм в день. Такие же овощи как огурцы, кабачки, салат, капуста, помидоры можно есть столько, сколько захочется.

Можно при соблюдении диеты при диабете есть и макароны и рис, но макароны обязательно должны быть из цельных зерен, а рис обязательно должен быть темным.

Пару раз в неделю можно позволить себе приготовить что-нибудь из говядины (лучше суп). Мясо птицы можно есть чаще.

Можно также при соблюдении диеты при диабете есть блюда из рыбы. Рыбу можно тушить, варить, запекать, готовить на пару, а вот жарить лучше не стоит.

В рацион при желании можно включить сыр, йогурт, молоко, но обезжиренные. Так же можно есть творог до двухсот грамм в день. Можно даже позволить себе сметану и сливки, но изредка и немного.

Можно кушать яйца до 2-х штук в день.

Употреблять в диете при диабете маргарин, сливочное, растительное масло и сало можно, но в общей сложности не более сорока грамм в день.

Обязательно в составе диеты при диабете должны быть крупы. Лучше всего подходят гречка и овсянка, годятся так же перловка и пшенка. И как уже говорилось ранее темный рис.

Теперь погорим о том, в чем следует себя серьезно ограничить, а при серьезных формах диабета исключить совсем.

В диету при диабете не стоит включать сахар, мед конфеты, искусственные подсластители. Придется отказаться от шоколада, булочек, пироженных, белого хлеба, тортов.

Диета при диабете не должна включать сладких фруктов, таких как виноград, бананы, земляника, финики и т.д.

Не стоит включать в диету при диабете пряные специи, и пищу быстрого приготовления, так как Вы не можете контролировать ее состав.

Что же делать если всего этого очень хочется хотя бы чуть чуть.

В нашей статье уже упоминалось о плодах амурского бархата, их регулярный прием может позволить вновь включить в рацион сладкое. Но прием плодов этого растения не должен быть менее 3-х месяцев и обязателен предварительный тест на уровень сахара в крови.

Как видите диабет и диета идут рука об руку, но даже и при наличии этого недуга можно радовать себя вкусной и здоровой пищей. Рекомендуем также посмотреть нашу статью о лечении диабета.

Будьте здоровы.

Теги:

диабет и диета, диета при сахарном диабете, диета при диабете